學習了一段時間日文的朋友，大概都會經常遇到很多的複合動詞
應該是在N3程度左右開始吧，複合動詞的出現頻率將會大幅上升，描述的動作變得更加仔細，但同時了解內容的難度亦提升了不少。複合動詞的接尾詞雖然具有一定的意義規律，卻並不是絕對的；同樣的接尾詞在不同的組合之下，意義上隨時可以差很遠，所以應該獨立開一個系列，整理相關的複合動詞，逐少逐少學習及理解意思才行喔。
今回的複合動詞是【煮切る】
平假名寫法【にきる】
接尾詞為【切る】‧分類屬於【他動詞】
意思︰
【烹飪用語】做菜時,以大火煮清酒或味醂【一種調味用酒】,使其酒精成分除去/揮發。
例句︰
清酒請先在鍋裡把酒精煮到揮發後再使用。
日本酒は、鍋で煮切ってから使ってください。
目前只有一人營運的Target-N1編集部，編集長兼任編集者。說句老實話，我沒有考到N1，因為我早在廿多年前還未轉制前已經考取了日語1級能力。
還是現役的日語工作者，主要都是在接案一些設計與編輯，與之相關翻譯、傳譯，也有在教日文班【葵荃青及九龍地區限定】要是有興趣的朋友，可以經下面的電郵聯絡我。教班的話，我能承諾每堂都為同學依進度，製訂獨立的教材及練習題。要是有志考取能力試的，除了網站上面的幾千條題目，我也可以為你獨立提供每條題目的分析，讓你能夠知道自己錯在哪兒，應該怎樣才能下次答對喔。
